De bomen
In onze boomgaard staan appel-, peren-, pruimen- en perzikbomen.
We kennen de rassen en weten wat hier goed groeit en past bij de grond en het klimaat.
Wij verzorgen de bomen en bouwen verder op wat er al staat.
Hoe we de boomgaard onderhouden
Tussen de bomen laten we bloemen groeien voor bijen en hommels. Aan de randen staan bessen, kruiden en andere planten die hier vanzelf terugkomen.
De kippen lopen vrij rond, houden de bodem los en helpen met het opruimen van ongedierte.
Zo houden we de boomgaard in balans met wat er al is.
Vruchten & seizoenen
De bomen volgen het ritme van het jaar, en wij werken daarin mee.
- Lente: bloesem en nieuwe groei.
- Zomer: verzorgen en laten groeien.
- Herfst: oogsten en bewaren.
- Winter: snoeien en voorbereiden op een nieuw seizoen.
Bodem & wortels
De grond onder de bomen blijft bedekt. We gebruiken planten en mulch om vocht vast te houden en de bodem te voeden.
Daarnaast maken we zelf een ferment van planten dat we gebruiken om de bodem extra te ondersteunen.
Zo blijft de bodem actief en kunnen de bomen goed groeien.
“Wat je onder de grond voedt, zie je boven de grond terug.”
Zorg voor de bomen
We snoeien waar nodig en houden het simpel. Geen zware machines en geen kunstmest.
De bomen krijgen wat hier beschikbaar is: compost, bladeren en wat we zelf maken.
“Wat je aandacht geeft, groeit.”
Vruchten & delen
Wanneer de vruchten rijp zijn, gebruiken we wat we nodig hebben en delen we wat over is met buren, vrienden en dieren.
Een deel bewaren we door te drogen, in te maken of te verwerken. Een deel blijft hangen voor de vogels.
- Fruit drogen, inmaken of verwerken.
- Delen wat we zelf niet nodig hebben.
- Niets onnodig verloren laten gaan.
Het erf
De moestuin en boomgaard liggen hier bij elkaar. Alles komt samen op één plek.
We werken met wat er is en houden het eenvoudig. Zo ontstaat rust in wat we doen.
De dieren bewegen hier vrij en maken deel uit van het geheel.
