Wat we hier verbouwen
Hier verbouwen we ons eigen voedsel. We werken met wat de grond en de seizoenen ons geven.
Niet alles lukt meteen. Maar door te doen en te blijven kijken, groeit het vanzelf.
“Wie zaait, legt vertrouwen in de aarde.”
Hoe de tuin is opgezet
We werken hier met een tuin in cirkels. Dat helpt ons om overzicht te houden en de ruimte goed te benutten.
We zetten gewassen bij elkaar die elkaar ondersteunen. Zo blijft de bodem gezond en hoeven we weinig in te grijpen.
De grond en compost
De grond is onze basis. We gebruiken geen kunstmest, maar bouwen de bodem zelf op met compost, bladeren en stro.
De kippen helpen mee door te krabben en de aarde in beweging te houden.
Wat we hier teruggeven aan de grond, komt later weer terug in wat we oogsten.
Werken met de seizoenen
De tuin en de dieren vragen elke dag aandacht. Niet als verplichting, maar omdat het erbij hoort.
We volgen het ritme van de seizoenen.
- Lente: zaaien en nieuw leven opstarten.
- Zomer: verzorgen, bijhouden en laten groeien.
- Herfst: oogsten en voorbereiden op de kou.
- Winter: rust, plannen maken en opnieuw beginnen.
“De tuin leert ons dat er een tijd is voor alles.”
Oogst & delen
De oogst is het moment waarop zichtbaar wordt wat het werk heeft opgeleverd.
We gebruiken wat we nodig hebben en delen wat over is.
Wat niet direct gebruikt wordt, bewaren we door te drogen, in te maken of op te slaan voor later.
“De tuin geeft genoeg, als je ziet wat er is.”
Waarom we het zo doen
We kiezen bewust voor minder en doen wat nodig is.
Niet om meer te hebben, maar om te leven van wat hier groeit.
Dat geeft rust en houdt het simpel.